Ieri sera sono venuti Luca e Antonio e io ho copiato la questa crema che mi ha fatto la Fra l'altra sera, con qualche piccola modifica.1/2Kg di patate
1/2 Kg di zucchine
1 confezione di panna da cucina (200ml)
50g di parmigiano
1 piccolo scalogno
4 spicchi d'aglio
un rametto di rosmarino
Ho cotto le verdure con gli aromi coprendole d'acqua finché non erano morbide, poi una volta tiepido ho versato tutto nel frullatore (compresa una parte del brodo), ho aggiunto la panna, il parmigiano ed ho frullato fino ad ottenere una crema liscia, aggiungendo un po' alla volta il brodo fino ad avere la consistenza giusta.
Ho cotto le verdure con gli aromi coprendole d'acqua finché non erano morbide, poi una volta tiepido ho versato tutto nel frullatore (compresa una parte del brodo), ho aggiunto la panna, il parmigiano ed ho frullato fino ad ottenere una crema liscia, aggiungendo un po' alla volta il brodo fino ad avere la consistenza giusta.
Ho versato nei piatti, aggiunto un filo d'olio e un po' di prezzemolo tritato. Buona, grazie Fra!!
