5 cucchiai di zucca e patate schiacciate insieme (patate: bollite, la zucca io lo cuocio in forno ma immagino che si possa anche bollire)200g di feta
1 uovo
pecorino grattugiato: poco, opzionale
pangrattato
Schiacciare la feta con la zucca e le patate, poi aggiungere l'uovo sbattuto e perfezionare la consistenza con il pecorino e, se necessario (di solito non lo è perché la feta non è acquosa), con il pangrattato. Formare le polpette e rotolarle nel pangrattato.
Quelle nella foto sono cotte al forno, 200° per circa mezz'ora, ma fritte sono ugualmente buone. Anzi, forse di più..
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