E' un piatto estivo e facilissimo.Tritate un po' ci cipolla di tropea, di pomodoro e prezzemolo fresco, in base ai vostri gusti.
Cuocete il cous cous (io uso quello palestinese del commercio equo e solidale) come indicato sulla confezione e una volta raffreddato mescolate con le verdure. Io uso sempre anche tutta l'acqua fatta da pomodori e cipolle, che insaporisce ulteriormente il cous cous.
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