Ingredienti: 160 grammi di biscotti secchi, 70g di burro, 130 grammi di zucchero, 75 grammi di cacao amaro, 1 uovo, 1 tuorlo, qualche amaretto, zucchero a velo per guarnire.
Tritare grossolanamente i biscotti secchi con gli amaretti per qualche secondo e metterli in una ciotola; frullare gli altri ingredienti e versare la crema ottenuta nella ciotola con biscotti ed amaretti. Impastare poi il tutto e formare i salamini. Avvolgerli nella carta stagnola e farli riposare per qualche ora.
Al momento di servire, riporre i salamini su un piatto e cospargerli di zucchero a velo.
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